一、廚房基本解釋：

　　廚房，是指可在內(nèi)準(zhǔn)備食物并進(jìn)行烹飪的房間，一個(gè)現(xiàn)代化的廚房通常有的設(shè)備包括爐具(瓦斯?fàn)t、電爐、微波爐或烤箱)、流理臺(tái)(洗碗槽或是洗碗機(jī))及儲(chǔ)存食物的設(shè)備(例如：冰箱)。. 本文來(lái)自菏澤裝飾網(wǎng)

　　二、廚房基本功能：

　　擁有一個(gè)精心設(shè)計(jì)、裝修合理的廚房會(huì)讓你變得輕松愉快起來(lái)。廚房裝修首先要注重它的功能性。打造溫馨舒適廚房，一要視覺(jué)干凈清爽;二要有舒適方便的操作中心：櫥柜要考慮到科學(xué)性和舒適性。灶臺(tái)的高度，灶臺(tái)和水池的距離，冰箱和灶臺(tái)的距離，擇菜、切菜、炒菜、熟菜都有各自的空間，櫥柜要設(shè)計(jì)抽屜;三要有情趣：對(duì)于現(xiàn)代家庭來(lái)說(shuō)，廚房不僅是烹飪的地方，更是 家人交流的空間，休閑的舞臺(tái)，工藝畫、綠植等裝飾品開(kāi)始走進(jìn)廚房中，而早餐臺(tái)、吧臺(tái)等更加成為打造休閑空間的好點(diǎn)子，做飯時(shí)可以交流一天的所見(jiàn)所聞，是晚餐前的一道風(fēng)景呢。

　　三、廚房的風(fēng)格：

　　1、現(xiàn)代簡(jiǎn)約風(fēng)格 搭配主角：簡(jiǎn)潔的廚柜+金屬燈飾

　　搭配技巧：對(duì)于廚房來(lái)說(shuō)，崇尚更簡(jiǎn)約、更酷的前衛(wèi)現(xiàn)代派依然充滿個(gè)性地?fù)u擺在時(shí)代最前端。這款廚房風(fēng)格非常適合小戶型家庭，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約時(shí)尚，合理利用空間，非常注重細(xì)節(jié)，將廚房經(jīng)常被忽略的邊角地方也充分重視起來(lái)，利用各種連接架、內(nèi)置拉環(huán)或者角落抽屜，來(lái)使得廚房更寬敞，不雜亂。

　　2、鄉(xiāng)村田園風(fēng)格搭配主角：實(shí)木櫥柜+綠色墻紙

　　搭配技巧：田園風(fēng)格廚房多是實(shí)木材質(zhì)，另外實(shí)木貼皮，或者吸塑板也可以達(dá)到美妙的田園效果。田園風(fēng)格整體廚房甜美自然而溫馨浪漫，如同在木質(zhì)與設(shè)計(jì)之間凝具了濃濃情感，讓人喜愛(ài)不已。

　　3、地中海風(fēng)格搭配主角：拱門+藍(lán)與白陶磚

　　搭配技巧：通常，“地中海風(fēng)格”的家居，會(huì)采用這么幾種設(shè)計(jì)元素：白灰泥墻、連續(xù)的拱廊與拱門，陶磚、海藍(lán)色的屋瓦和門窗。當(dāng)然，設(shè)計(jì)元素不能簡(jiǎn)單拼湊，必須有貫穿其中的風(fēng)格靈魂。地中海風(fēng)格的靈魂，目前比較一致的看法就是“蔚藍(lán)色的浪漫情懷，海天一色、艷陽(yáng)高照的純美自然”。

　　4、新中式風(fēng)格 搭配主角：廚柜收納+大炒鍋

　　搭配技巧：與開(kāi)放式、餐廚合一的西式廚房不同，中式廚房則完全采用了密閉式的設(shè)計(jì)，加上馬力強(qiáng)勁的抽油煙機(jī)，保證廚房的油煙順利排向室外，而不會(huì)在家居空間里滯留。中式廚房以簡(jiǎn)潔為美，注重櫥柜的收納功能，除了實(shí)用性的烹飪用具外，廚房?jī)?nèi)也比較少擺放一些精致的裝飾品。

　　四、廚房的搭配流行趨勢(shì)：

　　1、形式簡(jiǎn)潔 簡(jiǎn)約主義廚房的一大主要特點(diǎn)就是形式簡(jiǎn)潔，它的表現(xiàn)方式體現(xiàn)在廚房設(shè)計(jì)大多為簡(jiǎn)單的直線，橫平豎直，減少不必要的裝飾線條，用簡(jiǎn)單的直線強(qiáng)調(diào)空間的開(kāi)闊感。由于直線型的設(shè)計(jì)較多，空間感很強(qiáng)，讓人們?cè)谄渲斜陡惺孢m與清爽。

　　2、功能實(shí)用 說(shuō)到簡(jiǎn)約廚房并不是說(shuō)明要對(duì)廚房的實(shí)用功能讓步，既然為簡(jiǎn)約風(fēng)格，在廚房的設(shè)計(jì)中就會(huì)摒棄所有不必要的繁復(fù)支節(jié)，剩下最本質(zhì)的功能，廚房里除了保留最基本的儲(chǔ)藏、洗滌、烹飪等功能外，已很難找到其他不必要的東西，刀叉等實(shí)用工具也只是滿足主婦的最基本需求，而不是多得讓人分不清如何使用的各種工具。 簡(jiǎn)約人士眼中繁瑣的功能被省略，底柜的設(shè)計(jì)也摒棄傳統(tǒng)豎立在地面的形式，水、電、氣的管線都被隱藏在墻內(nèi)。

　　3、色彩偏冷 每一種風(fēng)格都有自的代表色彩，偏冷的顏色是簡(jiǎn)約主義的代表色，這與簡(jiǎn)約主義的發(fā)源地北歐有著密不可分的關(guān)系，北歐的樹(shù)種因天寒而材質(zhì)顏色偏淺，人們的生活舒適而樸實(shí)，家居用品修飾成份較少，簡(jiǎn)單偏冷的顏色成為簡(jiǎn)約主義的一種代表語(yǔ)言。簡(jiǎn)約廚房所使用的原木色有兩種，一種是采用實(shí)木不進(jìn)行著色，以本身的原木色彩示人，另一種是采用原木紋理的高檔防火板。原木色能夠體現(xiàn)木材本身的自然美感，突出家具的設(shè)計(jì)，通過(guò)簡(jiǎn)單的線條在原木色的氛圍中勾勒出一個(gè)潔凈舒適的廚房環(huán)境。

　　4、材質(zhì)多樣化 木質(zhì)、防火板、石材是櫥柜中的基本材質(zhì)，在簡(jiǎn)約主義的陣營(yíng)中，更可見(jiàn)到后現(xiàn)代的新寵，如鋁、碳纖維、塑料、高密度玻璃等等，豐富了廚房世界的組合和諸多實(shí)用功能，如防水、耐刮、清爽、透光等。

　　五、廚房的燈光布置：

　　廚房燈光需分成兩個(gè)層次：一個(gè)是對(duì)整個(gè)廚房的照明，一個(gè)是對(duì)洗滌、準(zhǔn)備、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部燈光，設(shè)置方便的開(kāi)關(guān)裝置，還有現(xiàn)在的性能良好的抽油煙機(jī)一般也有燈光，對(duì)烹飪是足夠了。

　　六、廚房的色彩運(yùn)用：

　　1、主要應(yīng)從家具色彩的色相、明度和廚房家具的環(huán)境、使用對(duì)象的家庭人口、文化素質(zhì)等幾方面來(lái)考慮。這是因?yàn)閺N房家具色彩的色相和明度可以左右使用對(duì)象的食欲和情緒，而廚房的使用對(duì)象又決定了廚房多彩的喜好程度，因此，對(duì)家具色彩的選擇應(yīng)從幾方面來(lái)考慮。由于家具設(shè)施在任何生活行為空間里所占的比例都比較大，家具的色彩往往會(huì)左右環(huán)境的色彩。因此，對(duì)廚房家具色彩的要求是能夠表現(xiàn)出干凈，使人愉悅的特征。廚房家具的顏色通常中性色較少，而明度較高的色彩如白、乳白、淡黃等所占比例較大，能夠刺激食欲的色彩，如橙紅、橙黃、棕褐等跳躍顏色起搭配作用。

　　2、廚房家具色彩對(duì)人的視覺(jué)舒適度影響也較大，對(duì)于年齡較大的使用對(duì)象所采用的色彩體系要求冷暖適宜，不能采用紅、藍(lán)等原色，而盡可能選用中性或淡雅色彩。實(shí)驗(yàn)證明，人在黃色的房間里，脈搏正常，心情平靜，符合人的視覺(jué)生理平衡。同時(shí)黃色又是某些食物的色彩，有刺激食欲的作用。

　　3、但在較年輕使用對(duì)象中，操作者一般都比較活潑，廚房家具的色彩可以使用比較熱烈活潑的原色，或明度與純度都比較高的其他色彩，如紅色、藍(lán)色、綠色等。對(duì)于絕大多數(shù)的廚房家具色調(diào)應(yīng)以柔和為主，不直接采用原色，或不宜采用被認(rèn)為是不干凈的色彩和不能刺激食欲的色彩。

　　4、對(duì)于廚房家具色彩明度的選擇，應(yīng)選擇那些能提高室內(nèi)照度，保證采光與衛(wèi)生的色彩明度為主。無(wú)論是廚房環(huán)境大小，一般都采用明度較高的色彩，較高的廚房家具色彩明度能夠表現(xiàn)環(huán)境明快、整潔衛(wèi)生的特點(diǎn)。同時(shí)，較高的色彩明度還能有效地調(diào)節(jié)室內(nèi)光線。明度較高，顯得比較干凈整潔的色彩有比較純的藍(lán)色、黃色和各種明度較高的淡藍(lán)、淡紅、淡黃色系。而明度比較低的灰色很難分辨是否干凈，大多數(shù)明度較低的色彩都顯得比較沉重、比較臟。

　　七、廚房的收納/清潔方法：

　　1、基本要求 家庭清潔中，廚房的清潔衛(wèi)生占主要地位，廚房清潔衛(wèi)生包括食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、存儲(chǔ)衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、廚房環(huán)境衛(wèi)生和廚具衛(wèi)生，廚房的衛(wèi)生與否和人的健康有很大關(guān)系，俗話說(shuō)“病從口入。”這里的病就是指被污染的食品對(duì)人體健康的影響。做好廚房衛(wèi)生應(yīng)從下述幾個(gè)方面著手：

　　(1)經(jīng)常保持廚房?jī)?nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生，注意通風(fēng)放氣，及時(shí)清掃污物垃圾。

　　(2)廚房家具、炊具、餐具要經(jīng)常清洗、消毒。擺放整齊。

　　(3)各種調(diào)料、鮮菜、鮮肉要妥善存放，防止串味變質(zhì)。

　　2、餐具的清潔

　　(1)洗滌的順序是：先洗不帶油的餐具后洗帶油的餐具。先洗小件餐具后洗大件餐具，先洗碗筷后洗鍋盆。餐具上的油膩使用洗滌劑清洗往往很難洗凈，可用去污粉反復(fù)擦洗。

　　(2)餐具的消毒方法一般采用燙、煮、漂、蒸。煮沸消毒是家庭理想的消毒方法：先把洗凈的餐具放入開(kāi)水鍋中煮，煮沸時(shí)間約10分鐘�？上麥缫话愕募�(xì)菌。

　　(3)餐具的擺放。餐具的擺放應(yīng)分門別類：碗與碗放在一起、同類型的餐具按照大小及形狀順序放好，以免磕碰。

　　(4)炊具的清潔。鐵制炊具容易生銹，用完應(yīng)馬上放在水龍頭下，用竹帚刷洗。如果鐵鍋有腥味，可在鍋中加水放些菜葉，一般煮開(kāi)到掉沖凈即可除去腥味。

　　3、刀具和案板的清潔

　　(1)刀用完后應(yīng)用干凈的布擦拭干凈，放在干燥、安全處，以免傷人：如果長(zhǎng)期不用，表面應(yīng)涂上一層黃油。

　　(2)菜板最好用木質(zhì)的，使用完畢應(yīng)刮凈，以防止生霉菌。

　　4、碗筷的清潔

　　碗筷是存放餐具的地方，應(yīng)該經(jīng)常進(jìn)行擦拭以保持清潔，避免餐具二次污染。應(yīng)定期將碗柜內(nèi)的物品拿出。用洗潔劑徹底清洗一次。

　　八、五大妙招打造完美的小戶型廚房

　　1、借空間

　　如果不想在擁擠雜亂的小廚房?jī)?nèi)奮戰(zhàn)夢(mèng)想，那么想想它身邊有哪些可以被利用的空間。把可以利用的空間充分利用起來(lái)，比如客廳。小戶型一般餐廳與客廳通用，于是把冰箱移至客廳某個(gè)角落，借出一個(gè)放冰箱的位置來(lái)，廚房的可利用空間就得到了很大提高。

　　不過(guò)雖說(shuō)是小戶型，在房子裝修設(shè)計(jì)的過(guò)程中，一定要注意廚房切不可設(shè)在兩個(gè)臥房的中間，這樣睡著的人非常不利。廚房至少要有一面是對(duì)著戶外較空曠的地方，例如陽(yáng)臺(tái)之類，千萬(wàn)千萬(wàn)不能采取封閉式，這樣會(huì)影響家運(yùn)。

　　1、借空間

　　如果不想在擁擠雜亂的小廚房?jī)?nèi)奮戰(zhàn)夢(mèng)想，那么想想它身邊有哪些可以被利用的空間。把可以利用的空間充分利用起來(lái)，比如客廳。小戶型一般餐廳與客廳通用，于是把冰箱移至客廳某個(gè)角落，借出一個(gè)放冰箱的位置來(lái)，廚房的可利用空間就得到了很大提高。

　　不過(guò)雖說(shuō)是小戶型，在房子裝修設(shè)計(jì)的過(guò)程中，一定要注意廚房切不可設(shè)在兩個(gè)臥房的中間，這樣睡著的人非常不利。廚房至少要有一面是對(duì)著戶外較空曠的地方，例如陽(yáng)臺(tái)之類，千萬(wàn)千萬(wàn)不能采取封閉式，這樣會(huì)影響家運(yùn)。

　　2、拋廢品

　　廚房本來(lái)空間小，又容易堆放閑置物品，久而久之只會(huì)越來(lái)越小，東西越來(lái)越多，仔細(xì)查看才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)全是些幾年前購(gòu)置，卻只用過(guò)一次兩次早該丟棄的廢物罷了。所以找個(gè)周末，來(lái)次大清掃吧，該丟的丟，覺(jué)得可以再次利用的就用起來(lái)，還廚房一片潔凈的天地。不過(guò)千萬(wàn)別什么都覺(jué)得可以再次利用，然后清出來(lái)又原樣返還，浪費(fèi)時(shí)間和精力，廚房空間也得不到改善，成大事者，優(yōu)柔寡斷是不行的。

　　3、疊電器

　　電器能疊?你肯定會(huì)這樣想。我也會(huì)想，不過(guò)我想的更多的是如何把橫向空間更好的開(kāi)發(fā)并利用起來(lái)。廚房的小家電比較多，電飯鍋、電磁爐等等，東西不大，卻非常占地方，而且顯得雜亂無(wú)章。所以最好的辦法就是做一個(gè)豎的方格柜子，全部收納起來(lái)，一人一格，誰(shuí)也礙不著誰(shuí)，既整體美觀又能節(jié)省出不少橫向空間可供利用。

　　4、架微波爐

　　廚房四寶之微波爐，廚房必備品，個(gè)人認(rèn)為用途不是特別大，而且占地方，但是21世紀(jì)誰(shuí)家沒(méi)有呢。

　　既然如此，為了節(jié)省空間，就只有另想辦法為它謀場(chǎng)所了。一般家庭，微波爐不是放在廚房的案板上，就是放在餐桌上。放餐桌上，廚房空間是出來(lái)了，但是會(huì)影響房子的整體美觀，而且會(huì)阻礙吃飯時(shí)的視線;如果放廚房的案板上，帶來(lái)的最直接后果就是空間少了，于是想來(lái)想去，架空是最好的辦法。在墻壁上搭一個(gè)架子，用來(lái)放置微波爐，當(dāng)然這個(gè)架子要堅(jiān)硬且牢固，以免發(fā)生不必要的麻煩，這樣案板上的大塊空間就節(jié)省出來(lái)了。21世紀(jì)只有你想不到的，沒(méi)有你買不到的，所以就算是這種用來(lái)架空放置微波爐的金屬架子，在市場(chǎng)也是可以購(gòu)置的，價(jià)格從幾十到一兩百不等，根據(jù)自身情況選購(gòu)吧。

　　5、帶滑輪移

　　用“移動(dòng)”來(lái)節(jié)省空間，這是一個(gè)人性化的時(shí)代，各行各業(yè)除了深知此理，在行動(dòng)上也都不含糊，櫥柜的設(shè)計(jì)更是如此。

　　或許昨天，我們還會(huì)聽(tīng)到這種聲音：“我家的廚房看是好看，東西也貴，都是品牌的，但不知為何，就是用了不舒服，至于哪里不舒服我也不知道。”但是今天，那些成天冥思苦想的設(shè)計(jì)師，連櫥柜的轉(zhuǎn)角都能做成帶滑輪的，用來(lái)擺放下廚時(shí)的常用物品，用完后可推回原位的不銹鋼架，以此來(lái)達(dá)到節(jié)省空間的辦法都能實(shí)現(xiàn)，消費(fèi)者還有什么理由去抱怨櫥柜用得不舒服，或者廚房空間沒(méi)被充分利用起來(lái)的呢?