一、基礎(chǔ)概念
1、櫥柜高度
根據(jù)中國人的體形特點，櫥柜地柜的高度（含臺面）在80cm左右比較合適。
常見的調(diào)整腳高度為10cm，臺面高度為4cm。
柜體高度一般為65cm，略高一些為71.5cm。

櫥柜高度=調(diào)整腳+柜體+臺面

所以一般存在兩種可以選擇的地柜高度：
A、10+65 cm +4 cm        =79cm


B、10cm+71.5cm+4 cm    =85.5cm


地柜高度確定后，再來討論吊柜的高度，以及吊柜懸掛高度。

很多房子高度在250cm左右，但根據(jù)普通人的平均身高和操作習(xí)慣，高于180cm以上空間基本上很少利用。

如果要保證吊柜經(jīng)常處于可利用狀態(tài)，應(yīng)該降低高度以方便取物。
吊柜的懸掛位置，還涉及油煙機問題。油煙機的吸力大小與高度有關(guān)，掛得越高，抽煙效果越小。很多家庭把地柜高度確定在85cm左右，油煙機懸掛位置距離臺面75cm，其實這個高度操作并不方便，容易撞頭，抽油煙效果也不好。

標(biāo)準(zhǔn)的油煙機懸掛位置應(yīng)該距離地柜（不含臺面）52cm/65cm，超過這一高度，煙機的效能就無法有效發(fā)揮。


煙機高度52cm


吊柜的高度一般有65cm/78cm/91cm。

根據(jù)廚房吊頂?shù)母叨却_定，如果廚房吊頂高于2.3m，可以考慮91cm吊柜。

65CM高度吊柜


78CM高度吊柜


91cm高度吊柜


2、櫥柜的深度

櫥柜地柜深度（包括臺面）一般在60.5cm左右。
其中地柜深度為56cm，吊柜深度為32cm。


還有一種地柜深度為71cm


調(diào)整腳的高度從8cm——22cm都有，不過由于目前成品PVC或鋁質(zhì)題腳板的高度只有10cm一種，所以10cm左右的調(diào)整腳使用較多。

從視覺上看，16—18cm的踢腳板高度更好看，這樣整體地柜柜體（含臺面）高度為85-87cm，但對于大多數(shù)人來說太高了，除非身高185cm以上。

還有一點要提醒，如果想在櫥柜內(nèi)放洗衣機，臺面的高度就一定要慎重考慮。
滾筒洗衣機的高度一般為82cm或86cm，加上臺面4cm，總高度為86—90cm。
在保持踢腳板10cm高度前提下，可以采取局部柜體加高（78cm）的辦法來解決。


二、廚房的布局
平時我們到商店買東西，特別是買衣服，會有這樣的感覺：掛在櫥窗里，或者展示架上效果很好，真的穿在自己身上，也不過如此。

很多時候，我們的眼睛會欺騙自己的判斷力。營造氛圍有兩大要素：一是空間，二是燈光。

以櫥柜展示為例，展廳出樣的成品櫥柜一般設(shè)計得很龐大，單個廚房的展示面積都在20M2左右或者更高。但是，我們房子的廚房有這么大嗎？一般公寓的廚房面積 在4.5—7.5M2左右，最大不過10M2。一些別墅的廚房可能大些，但最大也不會超過20M2。而且，我們中國人的餐飲習(xí)慣并不適合開放式廚房，特別 是那種餐廳、廚房合為一體格局。所以展廳的擺設(shè)永遠(yuǎn)是參考。

燈光問題。家庭的燈光和展廳的燈光是不能相比的，廚房畢竟是一個燒火做飯的地方，很少有人會在廚房里布置射燈、輪廓燈帶，最多裝裝吸頂燈，吊柜下面裝個操作燈。即使是客廳里的燈光也趕不上展廳的燈光布置，況且很多時候客廳的燈也不是全開。

那么我們?nèi)绾未_定櫥柜的布局呢？

首先學(xué)習(xí)幾個小貼士。

TIPS NO.1

灶具左右應(yīng)保證至少30cm以上的空間。最好能有50cm。并根據(jù)操作習(xí)慣，確定不銹鋼調(diào)料籃的位置。


TIPS NO.2

靠近灶具的地方可以用抽屜或者調(diào)料籃，以便于拿取工具。
但是家里已經(jīng)有孩子，建議不要在灶具下方安裝三層抽屜。孩子可能攀爬抽屜到灶臺上，引起不必要的傷害。


TIPS NO.3

不要在靠近拐角的地方安裝抽屜。


TIPS NO.4

地柜的尺寸不要算得太死，要考慮到墻體的平整度誤差。

設(shè)計時最好在櫥柜和墻體間留有空隙，這樣可以把櫥門全部打開。

留空距離建議3cm以上，最好在5-6cm左右。



工業(yè)化生產(chǎn)的櫥柜，應(yīng)該都是標(biāo)準(zhǔn)柜體。

常見的柜體有：30cm、40cm、50cm、60cm、80cm


大家可能要問，為什么基本柜體就這么多。

90cm柜，100cm柜，120cm為什么沒有？

回答這個問題，就要從門板入手了。

圍繞這些基本柜體，門板只要四種規(guī)格就夠了：30cm、40cm、50cm、60cm。

30cm柜、40cm柜、50cm柜：  分別使用30、40、50cm單門
60cm柜                  ：  可以60cm單門，也可以30cm*2  雙門
80cm桂                  ：  40cm*2雙門  30+50cm雙門


超過80cm以上寬度的柜體，從強度上講，并不穩(wěn)定。需要加裝立板、立柱支撐，否則容易變形。

而且90cm柜體，平分對應(yīng)的門板是45cm*2，45cm的門互換性能比較差。

常見的90柜體，基本上用于灶具柜（對應(yīng)90cm歐式煙機），所以很多廠家為了避免非標(biāo)的出現(xiàn)，一般把灶柜處理成抽屜柜，而且抽屜利潤比較高。


90cm寬度歐式煙機，處理起來確實有些難度。

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)計方案，歐式煙機應(yīng)該對應(yīng)連烤箱4頭爐。兩邊兩個30公分的拉籃柜。

下面有兩種配比方案，請體會一下。


第一種方案：

歐式煙機兩側(cè)緊靠兩個吊柜，空間上感覺局促，而且也不利于日后對煙機的清潔（畢竟會有很多油煙積存）。如果要安裝吊柜側(cè)裝飾板的話，吊柜就成了非標(biāo)尺寸了。

第二種方案：

歐式煙機與兩側(cè)吊柜間留有各15cm空隙，這樣顯得比較大方，也能突出歐式煙機的氣派出來。日后的清潔也很方便。
即使在吊柜靠近煙機一側(cè)安裝裝飾板，空間也綽綽有余。


說到這里，再提一下關(guān)于油煙機的選擇。

目前市場上主要有兩種油煙機，歐式和中式，其中歐式的較為寬大，尺寸一般在90cm左右，還有120cm寬的。中式煙機一般在80cm寬，還有部分是75cm寬。

當(dāng)然，油煙機的尺寸其實不止這些，還有60cm，40cm寬，其實國內(nèi)很多工廠為外國品牌OEM代工的尺寸，基本上以60cm寬為多，包括我們熟悉的進(jìn)口品牌。煙機的尺寸其實和灶具尺寸是對應(yīng)的。

順便說一下：（不是廣告）
目前國內(nèi)規(guī)模最大的油煙機、灶具OEM外銷廠家位于杭州蕭山，這個廠的型號可能是國內(nèi)最全的，我們熟悉的一些品牌，包括西XX，伊XXX，其實自己并不生產(chǎn)產(chǎn)品，都是委托該廠代工。



如何選擇適合自己的油煙機？

撇開價格因素不談，最主要的考慮因素是廚房的尺寸，特別是懸掛煙機墻的長度。

常見的廚房為矩形，櫥柜一般為L型，靠窗部位一般放水槽，較長的墻面懸掛油煙機。

如果你的廚房長度超過2.5M，可以考慮購買歐式煙機，如果超過3.5M以上，則可以考慮120cm的平板煙機。
如 果廚房長度小于2.5m，建議還是用75cm/80cm中式傳統(tǒng)深罩機，這樣顯得更加協(xié)調(diào)一些。理由很簡單，90cm的歐式煙機對于小廚房來說，簡直是一 個龐然大物，長度2.5cm，減去煙道寬40cm（高層為70cm），煙機的寬度（包括留空部分）占據(jù)了墻面實際可利用部分的一半，視覺上會很不協(xié)調(diào)。
按照黃金分割觀點，油煙機寬度占墻面長度的0.382比較合適。

說句老實話，無論歐式還是中式，僅是外殼不同，里面的風(fēng)機都是一樣的。  


這是立面圖


如果使用歐式煙機，上柜的空間就會顯得相對局促。

而且會產(chǎn)生非標(biāo)柜體（70cm）。



如果墻面寬度超過3.5m，煙機兩邊安裝翻門吊柜，空間感就會很好。


立面圖